Setas en salsa. Ideal para viajes en 2022

Otra de las recetas para hacer en autocaravana, saludable y sencilla, con la que además podrás ayudar con la economía local, si te encuentras en un lugar en el que el cultivo de estos productos sea importante.

Ingredientes para las setas con salsa, para caravana

• 500 g. de setas.
• 3 guindillas cayena.
• 3 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de harina.
• ½ litro de vino blanco.
• 1 cucharada de pimentón.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación de las setas y su salsa

1. Agregar la guindilla cayena y los dientes de ajo (cortados en trozos), en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Cocinar hasta que alcancen un tono dorado, luego añadir el pimentón de la vera y mezclar por 15 segundos aproximadamente.
3. Agregar harina y seguir mezclando hasta que homogenice.
4. Poner la estufa a fuego lento, agregar las setas y el vino blanco.
5. Luego, añadir sal al gusto, poner la tapa del sartén y esperar por 15-20 minutos, a que se evapore el alcohol.
6. Quitar la tapa y mezclar hasta que tome una consistencia cremosa.
7. Verter en un recipiente y listo, ya puedes deleitarte con este fabuloso plato.

¡Como para chuparse de los dedos y repetir!

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