【 Barquitas de carne mechada con guacamole 】| Fáciles y sabrosas

Fácil, sencilla y deliciosa. Al mejor estilo mejicano para disfrutar en tus viajes de 2021, entre semana o fin de semana y no solo podrás disfrutarlas con barquitas.

Ingredientes para preparar la carne mechada

2 cebollas rojas.
2 dientes de ajo.
Barquitas.
1 brik de caldo de pollo.
1 kilo de vacío de ternera.
Limas.
1 aguacate.
Pimienta, sal y comino.
Picante.

Preparación de las barquitas con carne

Cortar 1 cebolla en rodajas, 2 ajos en trozos pequeños y el vacío de ternera (carne) en rectángulos.
Extraer y triturar la pulpa del aguacate y luego cortar 1 cebolla en trozos pequeños.
Agregar pimienta, sal y comino a la carne y poner la mezcla en el sartén, cuando el aceite esté bien caliente.
En el mismo sartén, agregar los vegetales (cebolla en rodajas y ajo) y luego cocinarlos hasta que alcancen un buen color.
Añadir ½ taza de caldo de pollo en el sartén.
Agregar nuevamente la carne y esperar a que alcance una buena consistencia (25-30 minutos aproximadamente).
Agregar el jugo de lima, picante al gusto y mezclar un poco.
Transportar nuevamente la mezcla a un recipiente y con dos tenedores, comenzar a mechar la carne.
Preparar el guacamole con 1 cebolla en trozos pequeños, 1 ajo, jugo de 1 lima y el aguacate triturado.
Tomar una barquita, verter en ella un poco de carne, guacamole y listo ¡A disfrutar!